100 % naturel, cette poêle en acier carbone ne contient aucun revêtement chimique. L’acier carbone est un excellent conducteur de chaleur et est idéal pour saisir viande et légumes sautés. Il pourra être nécessaire d’ajouter un peu de gras ou d’humidité. Une patine naturelle se crée et améliore la poêle dans le temps : plus on s'en sert et plus l'utilisation sera facile et le corps de la poêle deviendra naturellement antiadhérent. Ses qualités antiadhésives se développeront au fur et à mesure des utilisations. La cuisson d'aliments gras facilitera le culottage de votre ustensile.
Poignée athermique en bois d'acacia possédant des propriétés antibactériennes par nature - l'aspect irrégulier du bois est la garantie de son authenticité
Convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.
Prenez connaissance de nos conseils dans la rubrique suivante pour que votre poêle dure très longtemps !
Matière : acier carbone
Matière poignée : bois d’acacia
Diamètre : 20 cm
Longueur : 39.3
Largeur : 20.6
Poids : 0.73
Oeuillet d’accroche
Garantie : 10 ans
Lavage manuel uniquement
Ne pas immerger la poignée Ne pas faire tremper le bois
Ne pas utiliser de détergent hormis savon ou liquide vaisselle
Conseils pour procéder au culottage de la poêle :
- Nettoyer à l'eau chaude
- Faire chauffer doucement avec de l'huile et répartir le film gras sur l'ensemble de sa surface
- Dès que l'huile fume légèrement, retirer l'excédent avec un papier absorbant
- Progressivement elle noircit et se culotte de manière uniforme
- Retirer la poêle du feu et laisser refroidir
- Avant rangement nettoyer à l'eau chaude et bien sécher.
C’est quoi le culottage ?
L'évolution esthétique qui consiste en un phénomène progressif de coloration est normal et participe au culottagede votre ustensile, qui au fil du temps, va brunir de plus en plus.
Certes, au début de son utilisation, il se marque partiellement, cela va se rattraper et s'homogénéiser dans le temps : plus il aura servi, plus cela sera régulier.
Il se bonifiera donc dans le temps, en comportement comme en apparence
Il faut donc accepter ces empreintes physiques naturelles qui ne sont qu'esthétiques et encore une fois ne sont pas figées et se renforceront au fur et à mesure,
en fonçant l'intérieur de votre ustensile.
